发布时间：2022-10-11 分类： 行业动态
大多数新鲜的电子商务公司都会为GMV和增长率换钱。湾区的新鲜食品电子商务公司Grubmarket坚持与传统批发商一样。 — —关心现金流，关心利润。当其他公司裁员时，公司已经开始赚钱，在挣钱的诱惑下挣扎，甚至倒闭。
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人们蔬菜市场的电子商务是巨人和初创公司都想做的事情 - ——美国的新鲜食品业务超过万亿美元，亚马逊沃尔玛目前的电子商务利率不到2％，初创公司正在这个领域工作。基金也不断投入资金，就在最近，新的百货商店电子商务Instacart筹集了4亿美元。
但这也是一个泥潭。亚马逊于2007年开始制作新的电子商务。彭博社《经济学人》杂志最近发表了一篇文章，揭露了亚马逊新成本管理的困惑;而Good eggs和Farmingo等创业公司也在掏钱，裁员甚至离开了两难境地。
这个行业的人们相信一件事 - ——烧了一定数量的钱之后，他们就可以赚钱了。
Grubmarket的创始人徐敏怡不相信这种逻辑。 “如果没有互联网，传统的新鲜批发商已经创造了这么多富人，为什么没有风险投资的资金就无法过上新的电子商务。 ”的
Grubmarket是旧金山地区的一家新兴电子商务供应商，直接连接到用户和农场，以低价出售有机农产品，赢得个人和企业用户的青睐。 2017年3月，月销售收入为600万美元，截至2016年底，他们的月收入仍然在400万美元左右。在这个收入水平，他们已经开始盈利。他们比其他公司更擅长。运行管理。
2014年夏天，徐敏怡辞去硅谷公司的副总裁职务，进入该行业，该行业主要由美国的犹太人经营。
起初，他计划制作熟食和半成品，但销售情况不佳。他们开始尝试增加水果类别——从批发商到有机樱桃销售，我没想到它会很受欢迎，也让他们看到了机会：
“批发电子商务的有机樱桃价格为每磅3至4美元，售价为5至6美元，但销售有机水果（如Whole Foods）的中档超市售价为每磅9.99美元，农场批发价格实际上是更低，每磅只需1美元到2美元。 徐敏怡说，他们打算直接向农场用户出售商品。
也就是说，从那以后，他们已经确定了他们的商业模式——越过所有中间商，将农场与美国餐桌联系起来，进行了新的电子商务和分销 - ——收集订单后，由农场直接挖掘，发送到Grubmarket的配送中心进行简单分发，然后发送给用户。在此过程中，Grubmarket可以收取20％-25％的佣金。
这个型号不是Grubmarket的第一个。像亚马逊新鲜农业公司这样的大公司正在这样做。关键是谁能做到。 Grubmarket也遇到了自己的问题。
首先，订单数量必须符合农场的采购标准。 2014年冬天，Grubmarket和农场在一周内签订了10,000磅上海清的销售协议，希望以低价在线销售。我没想到货物会被卖掉。预付10,000美元只能输给农场。 。
购买的整合对所有公司来说都是一个问题。与Grubmarket每三天对用户的最初承诺相比，亚马逊Fresh承诺每天从农场交付，但由于购买量和运输成本难以调和，最后，它被带到附近的食品超市。
在徐敏怡，如果供应链没有开放，那就不是一个可持续的商业模式：Instacart的毛利低于10％，每笔订单损失10美元。
这家前明星创业公司Farmingo也直接向用户销售农产品，但要求消费者发起团购模式——该地区必须有20名消费者在购物前参与购买，并且不提供送货上门服务。相反，它是在区域内的指定位置交付的。即便如此，仍然无法调和购买量和运输成本等问题。 2016年，它宣布停止个人送货服务，重点关注农场销售平台等软件服务。
“我们的目标是取代批发商。个人消费者的销售额太小，无法取代批发商。 徐敏怡表示，自2015年初以来，他们一直在做商业用户。
Grubmarket为商业用户开发了一款应用程序。它始于旧金山附近的一家餐馆，并逐渐开放市场。由于价格低廉和便利，附近的许多餐馆已成为他们的用户。
Grubmarket的配送中心位于旧金山的南侧。好蛋也被几条街隔开。这是该地区新鲜电子商务仓库的最佳位置——靠近人口稠密的城区，但租金面积不高。许多餐馆将卡车开进几百箱水果和蔬菜。徐翔接口新闻解释说，“即使单个餐馆每次都需要进入一辆卡车，但由于项目数量众多，平均项目没有直接达到农场标准，所以仍然选择从他们。 ”的
Grubmarket已取代传统批发商。到2017年，湾区有300多家餐厅和Apple，Yelp，Craigslist等高科技公司从中购买。 “虽然企业用户不像个人消费者那样有利可图，但他们赢了。在稳定性方面，“徐敏毅介绍说，B2B模式的保留率在90％到95％之间。”就像餐馆一样，只有那些东西是固定的。一旦你习惯了，你就不会去。现在，商业用户的销售额已占我们的总销售额。 70％的金额。 ”的
但是，企业用户的业务并不容易。国内生鲜食品电子商务公司网络类似用户近日已宣布关闭。许敏怡认为，主要原因是供应链尚未开放，仍然是从批发商那里购买的。与传统批发商相比。任何优势。
这项业务的关键是一方面寻找最终生产者，另一方面寻找成本控制。据报道，大多数美国食品损失的来源是需要对数千个SKU进行标准化，分类和包装。
为了降低成本，Grubmarket直接提供整箱产品。同时，由于中国和美国菜肴的差异，西餐更简单，Grubmarket将类别保持在200左右。
与两种商业模式合作，Grubmarket成为2015年硅谷着名的孵化器Y Combinator春季训练营的明星。这是101家公司中第三家合并为A轮并且第一家合并为A轮的公司。 B轮。一个有利可图的公司。
在将初始供应链与企业用户整合后，更重要的是，确保创业公司的造血能力，摆脱对外部资金的依赖，Grubmarket的下一步是逐步增加个人消费市场。
为了吸取经验，2016年6月，Grubmarket收购了洛杉矶有机新鲜电子商务公司FarmBox——这家公司从未收到风险投资，但一直保持着良好的运营水平，“例如，如何规划路线，使用大型卡车取代推车运输货物，节省人工成本。 徐敏怡说，这些运营经验是通过收购获得的。
通过此次收购，Grubmarket已经在旧金山和洛杉矶获得了两个市场。在过去三年中，公司至今已保持在70人的水平，公司每天下午3点开始运营。
徐敏仪一直强调“赚钱”，“了解如何赚钱，除了毛利，运营成本，网站开发成本，市场开发成本等，剩余利润应该是正面的，所以运营清晰配方可以经受挑战”
控制交付成本是新鲜电子商务的重要问题。在过去的一年里，致力于生产新鲜电子商务的沃尔玛只敢在商店的停车场开杂货。在订单量不够大的早期阶段，Grubmarket承诺每两到三天交货一次。在当前订单量增加之后，一些产品承诺每天交付，并且一些热门产品被库存。
许多新兴的电子商务公司因冷链仓库的盲目建设而死亡。当Goodeggs退出洛杉矶市场时，许多机器，包括冰箱，都被出售。他们中的许多人没有开业，最终以白菜的价格出售。
在确保用户保留率的同时降低运输成本。 Grubmarket推出了一项基于订阅的服务，可以订购某种类型的新鲜盒子并按时交付。他们在早期就在Facebook和谷歌上支付了广告费用，并发现在结果不理想之后，他们很少在广告上焚烧，而且用户依赖于自然增长。
成本是每个新兴电子商务公司的生死门槛。最近，彭博社发表了一篇关于亚马逊新成本管理混乱的文章。例如，三分之一的香蕉将被扔掉，因为它们只卖五个。也就是说，由于切割和其他原因，并非所有的香蕉都是无效的。
“新鲜的电子商务非常适合中国人做，因为它不仅是软件技术和产品，还需要大量的运营管理。徐敏怡说：“中国人比白人甚至犹太人在这个行业做得更好。”
自成立以来的近三年里，Grubmarket已经筹集了超过2000万美元，并从美国老牌投资机构Battery Ventures，Ashton Kutcher的Sound Ventures，GGV（济源资本）获得了美国风险投资，但也保持了良好的现金。流动，“ldquo;这在中国，可能投资者会敦促企业家快速花钱并筹集新资金。 “徐敏怡说，在美国，创业并没有很多热钱在国内，必须谨慎度过。他们更关心利润和现金流，并在此基础上稳步扩大。
在下一个市场中，他们选择了Texas Austin——这个被称为新硅谷的城市保持了高水平的经济和城市化。当然，奥斯汀也是沃尔玛等大公司的目标市场，竞争将再次开始。
